Jordnära - Tip och tankar för odlarvänner

Grönsaker

Artiklar & guider om att odla grönsaker

Odla grönsaker i krukor, lådor eller köksland för att skörda din egen mat och njuta av fantastiska smaker. Här läser du om hur du odlar och skördar grönsaker och får inspirerande tips på olika sorters grönsaker att odla från frö, direkt utomhus eller med förkultivering.
Dyrk hydroponisk

Hydroponisk dyrkning er en spændende måde til hurtigt at skabe brugbart og velsmagende grønt indendørs uden jord, hele året rundt. Lad os se nærmere på, hvordan det fungerer.

Læs mere

Den glødende interesse for at dyrke chili og peberfrugt bliver ved og ved. Fra stærk og fyrig til sød og frugtagtig nyder vi disse farverige, varierende delikatesser, der er nemme at dyrke.

Læs mere
Hvordan dyrker jeg linser?

Fordelene ved at dyrke linser er mange. De er nyttige, velsmagende og nemme at dyrke. De tåler både tørke og kulde, og de stiller næsten ingen krav til jorden. Derudover er de gode for din jord.

Læs mere
Nippe tomater

At nippe tomater betyder, at du nipper skud af, som planten ikke har nogen glæde af. Når skuddene er væk, har du hjulpet den med at spare på den energi, der er nødvendig for at den kan udvikle saftige og smagfulde tomater.

Læs mere
Dyrk ramsløg - skovens hvidløg

Ramsløg er en smuk, duftende og delikat krydderurt. I lang tid blev den dyrket i vores haver hovedsageligt af færdiglavede planter, men det kan sagtens lade sig gøre at dyrke ramsløg fra frø.

Læs mere
Sådan dyrker du ærter

Ærter er fantastisk søde og lækre i smagen. Ærter er også nemme at dyrke, smukke i køkkenhaven og giver en rig høst. Som en ekstra bonus forsyner ærterødderne jorden med kvælstof.

Læs mere
Smukke, sunde og smarte bønner

Bønner har forskellige former og udtryk. Det er ikke helt nemt at holde styr på, hvad der er hvad i bønnernes verden. Fælles for dem er, at de er sunde, lækre, smukke og også fremragende afgrøder til smart og bæredygtig dyrkning.

Læs mere
Dyrk og nyd aubergine

At dyrke aubergine er sjovt og en fryd for øjet og smagsløgene. I krukker og kasser på altanen, i udestuer eller drivhuse giver planterne en eksotisk skønhed med frugter i forskellige smukke farver og former. I køkkenet inspirerer auberginen til at opdage lækre retter fra hele verden.

Læs mere
Sådan dyrker du artiskokker

Artiskokken opleves som lidt eksotisk blandt vores afgrøder i Norden. Ikke desto mindre har denne stilfulde delikatesse eksisteret i svenske køkkenhaver siden 1600-tallet. Artiskokken giver dine dyrkninger en spændende karakter, og lækre smagsoplevelser venter i køkkenet.

Læs mere
Dyrk spiselige ting i pallekraver

Da det stod klart, hvor snedigt det er at dyrke i industriens pallekraver, opstod en trend, der kun er stigende, og som er et suverænt supplement til dyrkning direkte på friland. Pallekraverne er nemme at bygge, sjove at arrangere på en smuk måde og smarte at dyrke i.

Læs mere
Rodfrugter - de gode rødder

Rodfrugterne er endelig kommet ind i de fine stuer. Mennesket har i evigheder vidst, at de er nyttige og mættende, at de er nemme at dyrke og utroligt holdbare også. Rodfrugter har først for nylig fået deres velfortjente status som en delikatesse, der bør indtage en stor plads i køkkenet og på tallerkenen.

Læs mere
Kan jeg dyrke melon?

Frugt, der ofte kaldes "solmodnet", kan få os nordboere til at miste modet. Kan jeg virkelig dyrke ting, der har brug for masser af sol for at smage bedst - som meloner for eksempel? Ja, det kan du, og det er rigtigt sjovt. Du skal bare tænke på at vælge gode sorter til vores klima og dyrke dem det rigtige sted.

Læs mere
Dyrk din egen mad - sundt, velsmagende og sjovt

Enhver, der har nappet sukkerærter direkte fra busken, trukket en skurvet rødbede op af jorden eller høstet grønkål midt om vinteren, ved hvilken velgørende følelse det er. Til jer, der gerne vil dyrke spiselige produkter for at komme så langt som muligt med det, miljøet giver, har vi samlet jordnære råd.

Læs mere
Dyrk noget spiseligt i potter

Dyrkning på et lille område har fået et fantastisk løft takket være tendensen til at dyrke spiselige ting i byerne. I baggårde, små grønne områder, skolegårde, på altaner og tagterrasser dyrkes grøntsager til husbehov. Selv for dig, der har en have, er dyrkning af spiselige produkter i potter og beholdere en sjov tilføjelse.

Læs mere
Den fantastiske løgslægt

Vi dyrker løg, fordi de er velsmagende, sunde, meget nyttige og nemme at opbevare. Vi dyrker også løg, fordi de er smukke. Hos nogle arter høster vi løget, hos andre er det bladene, og mange dyrkes kun for den smukke blomst. Lær den store, charmerende løgslægt - Allium - at kende.

Læs mere
Alle kan dyrke løg

Løg er en fantastisk afgrøde, der er blevet dyrket siden umindelige tider. Løg som grøntsagsart er hårdføre, nemme at dyrke, nyttige, smukke og meget smart pakket. Når man først er begyndt at dyrke løg, er det svært at stoppe – hvilket kun er godt, når man tager alle løgets fordele i betragtning.

Læs mere
Dyrk squash og græskar

Squash og græskar bringer ægte glæde til en have, et lille jordstykke, en kolonihave eller altan. Fuld af plantekraft byder de på frodigt grønt, smukke blomster og rig høst. Der er masser af lækre sorter, hvis navne nogle gange skaber en vis forvirring - hvorfor hedder nogle sorter squash og andre græskar?

Læs mere
Sådan dyrker du kæmpegræskar

At dyrke græskar af alle slags er sjovt og nemt og med stort udbytte. De lange, frodige stilke sætter mange frugter, der maler køkkenhaven i smukke farver. Enhver, der vil dyrke et så stort græskar som muligt, skal give afkald på frugtmængden, så planten kan bruge al sin energi på ét kæmpegræskar.

Læs mere

Trenden med at dyrke sprøde, velsmagende og sunde bladgrøntsager er kommet for at blive. Ikke så overraskende i betragtning af hvor nemt og givende det er. Alle kan have deres egen dyrkning af velsmagende blade, da der ikke kræves et stort areal for at få en høst at nyde. Dyrk i potter i køkkenet, beholdere på altanen, kasser i kolonihaven eller direkte i køkkenhaven.

Læs mere

Spinat burde være den afgrøde, der oftest blev nævnt gennem tiderne, når det mest nyttige af det nyttige skal fremhæves. I dag dyrker vi et væld af sunde, velsmagende, grønne blade, heriblandt spinat, som forsvarer sin plads som en suveræn bladgrøntsag.

Læs mere

Salat byder på en række grønne og røde, sunde, sprøde blade. Den klassiske icebergsalat har længe været et fast indslag i salatskålen. I dag nyder vi forskellige bladsorter, og vi dyrker vores salat i alt fra en lille potte på altanen til lange rækker i køkkenhaven.

Læs mere

Kål er en fantastisk grøntsag, som vi bestemt burde dyrke og spise mere af. I lang tid blev køkkenhaver med grøntsagsdyrkning kaldt for kålhaver, hvilket siger noget om, hvor vigtig kål var i kosten. Og kål er ikke kun velsmagende og sundt, det er også vidunderligt dekorativt. Kål kan heldigvis dyrkes overalt, tåler at blive opbevaret langt ud på vinteren, og flere af kålsorterne kan endda stå ude i sneen. Du skal bare høste, før rådyrene opdager de lækre blade.

Læs mere

Kål i alle varianter er køkkenhavens ernæringsbombe. Dyrker du forskellige kåltyper, har du en sund og lækker høst at se frem til fra højsommer til december.

Læs mere

At dyrke tomater giver stor belønning - nogle få planter producerer frugt i overflod. Find dine favoritter og så frø til oplevelsen af sommer, sol og søde smage. Vi vejleder dig i at dyrke dine egne tomater.

Læs mere
ARTIKEL 1-24 27.1 2  Næste »  | Vis alle 

Ugens Frøsort

Böljande kjolar

Redan de silverskimrande knopparna är dekorativa. Innanför ligger florstunna kronblad noggrant vikta i lager på lager. När knoppen brister vecklas de graciöst ut till en överdådig jättevallmo. De dubbla kronbladen fångar blicken med en intensivt rödorange färg i tjusig kontrast till blommans blåsvarta mittpunkt. Likt en veckad kjol böljar vallmon för vinden fram till sensommaren, då blomman gör sin sorti. Det vackra är på intet sätt över utan nu formas den eleganta frökapseln, så åtråvärd för kreativa florister. Trädgårdsjättevallmo 'May Queen' är en perenn skönhet som återkommer sommar efter sommar, med något fint att titta på från vårens knoppning till vinterns torkade frökapsel.

2023-07-23

Kockens favorit

Moroten är något av en ambassadör för färgen orange. Säg morot och alla ser en orange rotsak framför sig. Säg morotsfärgad och alla tänker sig en orange kulör. I matlagning bidrar moroten till såväl fina smaker som dekoration på tallriken − den är en uppskattad klassiker i köket. Men ibland önskas också något nytt, spännande och trendigt. Det är då sommarmorot 'Purple Dragon' kliver fram i rampljuset och blir kockens favorit. Innanför det purpurröda skalet gömmer sig ett guldfärgat fruktkött som in mot kärnan ljusnar till gult. Smaken bjuder på en söt, fyllig och nästan lite kryddig upplevelse. ’Purple Dragon’ är enkel att odla, glädjefull att skörda och delikat att äta.

2023-07-16

Kryddstark genväg

Wasabi bjuder på intensiva, exotiska smaker − roten är en omistlig ingrediens i det japanska köket. Växten har tusenåriga anor i Japan där bönderna lärt sig att tygla denna synnerligen krävande kålört. En enkel genväg till, kanske inte den äkta varan men likväl intensiva och spännande smaken är odling av Wasabirucola 'Wasabi'. En äldre benämning är mursenap, efter växtens förkärlek till att växa mot soliga murar och stenar. Wasabirucola är en tålig tuffing som växer snabbt i allehanda jordar och den frodiga plantan lockar bin, humlor och fjärilar till sina vita blommor. Skörda hela sommaren som läcker krydda och luckra under hösten ner de näringsmättade bladen och stjälkarna i myllan.

2023-06-25

Fängslande natur

I kökslandet ligger knotiga små frön till gul rödbeta 'Golden Eye'. Varje dag vattnas jorden för att hålla fröerna fuktiga. Solen steker den försommarvarma jorden och snart inleds ett skådespel som ingen ser då en blek grodd spränger igenom fröskalet. Än så länge är allt litet och sårbart, jorden utgör ett välkommet skydd mot starkt ljus, vind och stötar. När grodden skjuter upp ur marken har den fått en liten rot att hålla fast sig i. Först utvecklas hjärtbladen, som förser den unga plantan med näring. Snart syns den första välsmakande blasten. Med tid och omvårdnad växer välsmakande guldgula rötter till sig under mark och dekoreras inuti likt årsringar på ett träd. Naturen är fängslande.

2023-06-18

Blommande konstverk

Under nästan hundra år, från sent 1800-tal till slutet av förra seklet, levde konstnären och trädgårdsmästaren Cedric Morris. Hans brinnande passion för blommor syntes i såväl konsten som i den vackra trädgården i grevskapet Suffolk, nordost om London. Cedric älskade vallmor och särskilt sorter med dova kulörer på de skira kronbladen. I sina rabatter rensade han envist bort blommor i starkt orange och rött till förmån för milda pasteller. Och där någonstans, på Cedrics ägor, såg kornvallmo ’Mother of Pearl’ dagens ljus. Dovt antikpurpur, milt pastellrosa och åsklila med silvriga inslag var precis de finstämda toner denna blomsterälskande målare hade drömt om.

2023-05-28

Minnesvärd elegans

I rabatter skapas små världar av blommor med plats för en mångfald av karaktärer. En del arter blommar enligt devisen att underbart är kort, med iögonfallande blomning på svajiga stjälkar under några veckor. Andra tar en resolut och stabil plats i blomstervärlden under hela sommaren och tidig höst. Som praktvädd ’Fire King’ − en ettåring som önskar bli ihågkommen. På stadiga men ändå nätta stjälkar reser den sig stilfullt ur sin egen grönska. I juli slår en förtjusande blomma ut. Den väldoftande vädden ’Fire King’ är tät, välformad och färgad i scharlakansrött med vitt strössel i topparna. Så fröerna för ett elegant tillskott i sommarens blomning, liksom i färska och torkade buketter.

2023-05-21

Nordisk mästare

Som en av få grödor har kålroten inga vilda släktingar. Under 1600-talet såg den dagens ljus i Norden genom en korsning mellan rova och kål. Detta var före potatisens genomslag och behovet av nyttiga och tåliga grödor var skriande. På västgötska kallades den nya livsviktiga roten för rotabagge. Fröer skeppades utomlands till Skottland och Frankrike där kålrot än idag heter rutabaga. När potatisen stormade in i de svenska hushållen på 1800-talet föll kålroten i glömska. Tack vare Programmet för odlad mångfald och det stora fröupproret har många sorter av fröer till kålrot samlats in och nu odlas de återigen för sin nytta och smak. Prova kålrot 'Champion' och lär känna en nordisk mästare.

2023-05-14

Skönhet som varar

När försommarens intensiva fägring har dragit sig tillbaka skjuter riddarsporrarna fart för att blomma med liv och lust tills hösten tar vid. Blommorna gömmer pollen och nektar som lockar små gynnare till trädgårdens rabatter och krukor. Den romerska riddarsporren 'Fancy Belladonna' är ettårig och sparar inte på krutet under sitt enda framträdande. Utsökta, långstjälkiga blomspiror kläs med stjärnformade, enkla blommor i ljuslila till mjukt rosa. Mörka strimmor ger kronbladen extra liv. När sporrens nedersta blomma har slagit ut och toppen fortfarande har en outslagen knopp är tiden utmärkt att plocka 'Fancy Belladonna för att torka till vinterns buketter och skönhet som varar länge.

2023-05-07

Vælg land

Luk og fortsæt med DKK