Ugens FrĂžsort
Ugens FrĂžsort
Frö frÄn kÀllan
Vi vet inte sĂ€kert hur det sĂ„g ut, men fantasin kan fĂ„ flöda. NĂ€r 1600-talet sjunger pĂ„ sista versen vandrar den sicilianska munken Franciscus Cupani omkring pĂ„ sin vackra ö. Luften Ă€r kryddad av doften frĂ„n vilda Ă€rtblommor som slingrar bland buskar och trĂ€d. Franciscus har vĂ€nner runtom i Europa med intresse för botanik och till dem sĂ€nder han fröer frĂ„n Siciliens ljuvligt doftade skönheter. Snart Ă€r den första sorten av luktĂ€rt döpt till âFranciscus Cupaniâ. NĂ„gra Ă„r senare blommar en ny variant med enastĂ„ende vĂ€ldoft och skimrande violetta kronblad. NĂ€r du odlar denna kulturarvssort vid namn âMatucanaâ Ă€r det som att sĂ„ ett frö direkt frĂ„n kĂ€llan dĂ€r den odlade luktĂ€rten föddes.
2023-03-19
RÀddare i nöden
Odling fyller oss med glĂ€dje och energi till lustfyllda projekt som flödar av inspiration. Ibland kan drömmarna övertrĂ€ffa orken eller tiden som finns att tillgĂ„. Det Ă€r dĂ„ du behöver slingerkrasse 'Purple Emperor' â din Ă€dla rĂ€ddare i nöden. I rabatten dĂ€r jord ligger bar för att perennerna inte hunnit komma pĂ„ plats lĂ„ter du ettĂ„riga krassen trolla. SnabbvĂ€xande rankor med frodiga blad och blommor i antikrosa fyller ut i rabatten. PĂ„ den svĂ„rplanerade slĂ€nten rullar 'Purple Emperor' ut en sprakande blomstermatta medan andra idĂ©er tillĂ„ts mogna fram. Slingerkrasse lyser upp, tĂ€cker över och snyggar till med liv och lust medan du tar en paus och begrundar dina framtida projekt.
2023-03-12
Utsökt allians
NĂ€r gurka mötte melon och naturen tillĂ€t en spontan korsning uppstod ljuv musik. Gurkmelon âCaroselloâ samlar melonens sötma och gurkans saftiga frĂ€schör i samma frukt. I italienska regionen Apulien Ă€r âCaroselloâ sedan hundratals Ă„r tillbaka en lokal delikatess. I sin tidiga, ljusgröna mognad skördas den som gurka till salladen. Det saltigt saftiga fruktköttet renar och öppnar upp smaklökarna sĂ„ att mĂ„ltiden kan njutas till fullo. Under sommarens sol och vĂ€rme utvecklas sötman; fĂ€rgen gĂ„r mot gult och âCaroselloâ byter skepnad till en efterrĂ€tt. Förr ansĂ„gs gurkmelon göra underverk pĂ„ huden â efter en ansiktsmask gjord pĂ„ frukten lĂ€mnades hyn slĂ€t och skimrande. I vĂ€xthus och solvarma lĂ€gen utomhus blir denna utsökta allians mellan gurka och melon en delikatess Ă€ven pĂ„ vĂ„ra nordliga breddgrader.
2023-02-26
Skyar i purpur
Denna spektakulÀra annuell slÄr ut i tÀta purpurfÀrgade skyar som vid nÀrmare anblick Àr sammansatta av tusentals miniblomster. Rika pÄ nektar lockar de ystra bin som fladdrar frÄn blomma till blomma. Sommarhalsört 'Black Knight' Àr en av naturens noggrant formgivna skapelser dÀr blomman svÀvar ovan stjÀlkar och blad i samstÀmda fÀrger. Bladverket Àr stilfullt fÀrgat i purpurgrönt med lila bladnerver. De mörka stjÀlkarna bÀr upp varje blomma med en bestÀmdhet som gör 'Black Knight' till en fenomenal snittblomma. SÄ mÄnga fröer och lÄt sommarhalsörten vÀcka hÀpnad i sÄvÀl rabatt och krukor som i sÀsongens mest iögonfallande buketter.
2023-02-12
Vild odlarglÀdje
En egenodlad, rödskimrande tomat fylld med somriga smaker skĂ€nker odlarglĂ€dje. TĂ€nk att ursprunget till hela hĂ€rligheten Ă€r den lilla vinbĂ€rstomaten, Ă€ven kallad vildtomat. Med sina blott fyra gram kan vĂ€rldens minsta Ă€tbara tomat verka blygsam. Men det som saknas i storlek tar den igen i smak och mĂ„ngfald. PĂ„ sorten 'Currant Red' kan du rĂ€kna upp till flera hundra frukter pĂ„ en planta. De saftiga vinbĂ€rstomaterna smakar ljuvligt gott dĂ€r de vĂ€xer som ett pĂ€rlband lĂ€ngs grenarna. Bladen doftar intensivt och sprider ut sig pĂ„ nĂ€tta, gĂ€ngliga grenar. Den som odlar 'Currant Red' kultiverar ocksĂ„ naturliga samtalsĂ€mnen â den vilda odlarglĂ€djen hos vinbĂ€rstomaten Ă€r verkligen nĂ„got att tala om.
2023-02-05
Knopp ger krydda
Solen steker klipporna som reser sig ur havet lĂ€ngs Siciliens kust. Det Ă€r en nĂ€ringsfattig, torr och karg natur som borde skrĂ€mma bort all vĂ€xtlighet. ĂndĂ„ fĂ€rgas klipporna av kaprisens krispigt gröna, ovala blad upphĂ€ngda pĂ„ lĂ„nga grenar. Att skörda den vĂ€lsmakande blomknoppen som ger krydda Ă„t mat vĂ€rlden över Ă€r en utmaning dĂ„ varenda en plockas för hand i den otillgĂ€ngliga miljön. De knoppar som inte skördas slĂ„r ut i vita blommor med violetta strĂ„lande stĂ„ndare. NĂ€r hösten nĂ€rmar sig tilltar blomningen som en sista försĂ€kran om att leva vidare till nĂ€sta Ă„r. PĂ„ vĂ„ra breddgrader odlar du kapris i kruka pĂ„ terrass under sommaren och i fönsterkarmen resten av Ă„ret.
2022-11-20
För finsmakare
Som namnet avslöjar Àr strandkÄlens naturliga hemvist miljöer nÀra kusten. DÀr burrar salt- och vindtÄliga ruggar av blad ihop sig i den ogÀstvÀnliga marken. I England har strandkÄl lÀnge setts som en delikatess tack vare sina nötsmakande stjÀlkar och broccolilika blomknoppar. De stora bladen har en nÄgot besk smak vilket de brittiska kustinvÄnarna rÄdde bot pÄ genom att bleka plantorna, sÄsom vi gör med sparris. Under hösten vandrade man ut lÀngs strÀnderna och tÀckte strandkÄlen med tÄng. Tidig vÄr spirade sedan mjÀlla knoppar under vintertÀcket. Efter primörskörden vÀxte bladen till sig och snart lockades finsmakarna Äter till strÀnderna för att plocka vÀlsmakande stjÀlkar och blomknoppar.
2022-10-30
Vindlande vial
VÄrens spÀda, gröna skott Àr ivriga att fÄ sÀtta fart. Rankor vÀxer fram, finurligt beklÀdda med vingar och klÀngen. NÀr de ger sig i vÀg pÄ sin vindlande sommarfÀrd fÄr buskar och snÄr agera stöd. Rankorna klÀttrar hit och dit bland kvistar och grenar med mÄlet att ge sig upp i solljuset lagom till den ymniga blomningen. Finns det ingenting att klÀnga pÄ tÀcks marken av en grön, yvig matta. Under sommaren slÄr rosenvial 'White Pearl' ut i pÀrlemorvita Àrtblommor pÄ korta stjÀlkar. Denna vindlande vial Àr luktÀrtens flerÄriga och doftlösa slÀkting som vissnar pÄ hösten för att ÄtervÀnda nÀsta sÀsong full av energi och vilja att blomma.
2022-10-23