Ved at dyrke gamle, fine kulturarvsorter videregiver vi en værdifuld dyrkningsarv. I kulturarven findes der unikke, spændende arter, der udgør et meget værdifuldt supplement til de lidt mere almindelige frøsorter. For at blive mærket som Kulturarv skal sorten være mindst et halvt århundrede gammel og stadig have gode egenskaber med hensyn til dyrkning, udbytte, smag og holdbarhed.