Høst og opbevar kartofler
Egne kartofler i lang tid
- Forspir læggekartofler.
- Dyrk både tidlige og sene sorter.
- Lad kartoflerne ligge længe i jorden.
- Høst nogle få kartofler ad gangen.
- Opbevar kartoflerne hen over vinteren.
Et gammelt trick til at vide, hvornår det er tid til at høste kartofler, er at vente til planten har blomstret. Det fungerer stadig ret godt, men det er ikke en idiotsikker regel. I dag findes der kartoffelsorter, der slet ikke blomstrer, eller hvis blomstring ikke er så tæt forbundet med knoldens modenhed.
En god tommelfingerregel er, at du kan begynde at høste dine kartofler 2-3 måneder efter, du har lagt læggekartoflerne i jorden. Spændet på en hel måned afhænger af, hvilken sort du dyrker, og om du har forspiret læggekartoflerne.
Forspir kartofler
Læggekartofler kan komme godt i gang indendørs, så de danner flotte spirer, allerede inden knoldene kommer i jorden.
Høst primør-kartofler og nye kartofler
Sydpå i Skandinavien kan de allertidligste kartofler høstes allerede i maj og kaldes så for primør-kartofler. Læggekartoflerne skal forspires, og bagefter dyrkes kartoflerne med afdækning for at varme jorden og luften omkring planten op.
De virkelig tidlige primør-kartofler bliver ofte dyrket af professionelle kartoffelavlere, der sælger dem til priser, som var de af guld. Som hobbyavlere kan vi dog nyde tidlig høst af nye kartofler allerede i forsommeren. Grav lidt rundt om planten for at se, hvornår du synes, kartoflerne har den rigtige størrelse. Disse tidlige knolde har tynd skræl og er ikke egnede til opbevaring. Høst og nyd dem med det samme.
For at dyrke primør- og nye kartofler skal du vælge meget tidlige sorter af læggekartofler.
Høst kartofler i løbet af sommeren
Mens de såkaldt nye kartofler høstes fuldstændigt færdigt i løbet af forsommeren, kan de senere sorter af kartofler høstes senere hen over sommeren. Det bedste sted at opbevare kartofler er i jorden.
Når du høster kartofler i løbet af sommeren, kan du gøre det på forskellige måder:
- Grav en hel plante op, når du høster. Så får du kartofler op i forskellige størrelser og efterlader jorden fri dér, hvor planten har stået. Her kan du lave sommersåninger af hurtigtvoksende grøntsager eller sommerblomster.
- Du kan også "skatte" dine sommerkartofler. Det betyder, at du høster lidt på hver plante, udefra og ind mod læggekartoflen, efterhånden som kartoflerne vokser. På den måde får alle knolde lov til at vokse ordentligt.
I løbet af sommeren visner kartoffeltoppen ned. Det betyder, at kartoflerne er vokset færdig. Hvis du synes, toppen ser kedelig ud, kan du klippe den ned, men stadig lade kartoflerne blive i jorden. Så begynder skrællen at blive kraftigere, hvilket gør kartoflen mere velegnet til opbevaring.
Høst kartofler i sensommeren og efteråret
Selv i sensommeren og det tidlige efterår er jorden det bedste opbevaringssted for kartofler. Fortsæt med at høste et par knolde efter behov.
I oktober er det tid til at grave alle kartoflerne op og gemme overskuddet til vinteren. Når knoldene tages op til opbevaring, er det vigtigt ikke at beskadige dem. Brug en greb og hjælp forsigtigt til med hænderne, så du får kartoflerne op uskadt.
Kartofler opbevares køligt, mørkt og ikke for tørt. Det er vigtigt at forsøge at efterligne miljøet i jorden. Læs mere om opbevaring i Høst og opbevaring af grøntsager.
Impecta Fröhandel
