Alle kan dyrke løg

Sådan dyrker du løg

Løg dyrkes både for det gode og nyttige løg og for at høste resten af den velsmagende, krydrede og sprøde løgtop. Alle kan dyrke løg og vælger du at så selv, er der masser af frø at vælge imellem. Læs om hvordan du dyrker, høster og opbevarer forskellige typer løg til køkkenhaven, blomsterbedet og krukker.

Da løgslægten, Allium, er stor og varieret med op mod 700 arter, er der ikke en enkelt beskrivelse af, hvordan løg dyrkes. Fælles for medlemmer af løgfamilien er, at de er nemme at dyrke og passe, hvilket gør dyrkning både sjovt og givende. Læs mere om den store løgfamilie i Den fantastiske løgslægt.

Dyrk spiselige løg

En af de mest kendte arter i løgslægten er madløget kepaløg, Allium cepa. Her finder vi sorterne gult løg, rødløg, skalotteløg, sølvløg og sylteløg. Disse danner alle et løg under jorden, og det er for løgets skyld, at vi primært dyrker disse sorter.

De løgdannende sorter kan dyrkes med løg købt i havecentret om foråret. Løg dyrkes også med fordel fra frø, og så er der mange flere sorter at vælge imellem.

Sådan sår du madløg
Løgene har en lang udviklingsperiode og forkultiveres derfor indendørs i marts-april. Så i fugtet frøjord i vækstpotter, minidrivhuse, pottebakker eller rootmasters. Så 2 til 4 frø i hver potte eller celle (prop). Dæk frøet med et ventileret plastiklåg eller en plastikpose med huller i. Hold frøet varmt, 20-25 grader. Hold frøet jævnt fugtigt.

Når frøplanterne er kommet op, stilles frøene et lyst og køligt sted, omkring 15 grader. Brug supplerende belysning ved tidlig såning. Et tip til mere stabile planter er at skære et stykke af løgtoppen af, når den er vokset et par decimeter. Afklippet bruges som et friskt og godt krydderi.

Plant løgplanterne udendørs et solrigt sted, når jorden er blevet varm, og risikoen for nattefrost er ovre. Jorden forberedes ved grundgødskning med kompost eller staldgødning. For den passende afstand mellem planter og rækker er det bedst at læse på frøposen til hver enkelt sort.

Løgene er ikke så krævende i forhold til næring, men en god grundgødskning om foråret er som regel nok til hele sæsonen. Skulle væksten føles træg, kan du bruge vandopløst gødning ny og næ.

Høst og opbevaring af løg
Når løgtoppen på madløg visner, er det et tegn på, at løget er gået i dvale. Så er det tid til at høste. Du kan høste tidligere, men så for at spise løget helt frisk, fordi dets opbevaringsevne er meget dårligere ved tidlig høst. Høst madløg på en tør og solrig dag og lad det tørre et par dage. Fjern jord og den tørre løgtop, før løget opbevares tørt ved stuetemperatur. Løg bør ikke opbevares i køleskabet.

Dyrk porrer, forårsløg og pibeløg

I løgslægten er der udover de løgdannende sorter også mange arter og sorter, som vi dyrker for at spise delene over jorden. Porrer, Allium ampeloprasum, forårsløg og pibeløg, Allium fistulosum, er fremragende afgrøder at dyrke fra frø. Porrer har slet ingen løg, mens nogle sorter af forårsløg og pibeløg har en lille løgdannelse i bunden. Pibeløg er et flerårigt løg med hule stængler, ligesom purløg men meget større. Der findes en etårig sort af pibeløg, 'Evergreen' som også kaldes salatporre.

Sådan sår du porrer og forårsløg
Porrer og forårsløg kan sås direkte på friland, når jorden er varm, men det er en stor fordel at forkultivere. Så indendørs i marts-april. Bredså gerne i bakke, men i små potter eller i rootmaster fungerer også fint. Ved bredsåning er 2 til 5 cm mellem frøene tilstrækkeligt og i potter kan der sås et par frø i hver. Så i fugtet jord Dæk frøsåningen med et ventileret plastiklåg eller en plastikpose med huller i. Hold frøet varmt, 20-25 grader. Hold frøet jævnt fugtigt.

Når frøplanterne er kommet op, stilles frøene et lyst og køligt sted, omkring 15 grader. Brug supplerende belysning ved tidlig såning.

Plant løgplanterne udendørs et solrigt sted, når jorden er blevet varm, og risikoen for nattefrost er ovre. Jorden forberedes ved grundgødskning med kompost eller staldgødning. For den passende afstand mellem planter og rækker er det bedst at læse på frøposen til hver enkelt sort.

Ved direkte såning på friland, når jorden er opvarmet, forberedes jorden på samme måde og vandes inden såning. Følg instruktionerne for hver enkelt sort med hensyn til plante- og rækkeafstand. Hold frøet jævnt fugtigt.

Porrer og forårsløg er næringsmæssigt krævende. Gød jævnligt hele sæsonen med flydende næringsstoffer, når du vander eller med kompost, hønse- eller staldgødning.

Sådan sår du pibeløg

Det etårige pibeløg 'Evergreen' kan forkultiveres eller sås direkte og dyrkes ligesom porrer og forårsløg. 'Evergreen' er meget hurtigt voksende, så den kan sås i 2-3 omgange i løbet af sæsonen.

Flerårig pibeløg forkultiveres indendørs i januar-maj i små potter. Dæk såningen med et tyndt lag grus eller perlit. Hvis frøene ikke er spiret inden for en måned, stilles frøene i køleskabet i ca en måned. Krukkerne stilles derefter et skyggefuldt sted udendørs. Flerårigt pibeløg kan også sås til fremdrivning om efteråret og stilles udendørs i potter i skyggen. Sæt gerne potterne i et beskyttende leje af sand eller grus. De står der hele vinteren og foråret til udplantning på friland, når varmen kommer.

For at få sprøde, hvide halse på porrer og forårsløg, kuperes planterne, når de begynder at vokse.

Høst og opbevar porrer, forårsløg og pibeløg
De løgsorter, der danner en kraftig løgtop over jorden, og som ikke har et løg i jorden, der kan tage skade, når fugten og kulden kommer om efteråret, opbevares bedst på stedet i køkkenhaven. Etårige pibeløg og forårsløg kan høstes fra juli, porrer fra august/september, og så høster man gradvist, til jorden fryser. Flerårigt pibeløg høstes i højsommeren.

Dyrk purløg

Almindelig purløg, Allium schoenoprasum, og kinesisk purløg, Allium tuberosum, er flerårige urter, der kan dyrkes i køkkenhaven, i urtehaven, i staudebedet eller i krukker på terrassen og altanen. De trives på et solrigt sted og stiller ikke større krav til jorden, end at den skal være gødet og veldrænet.

Sådan sår du purløg
Forkultiver purløg indendørs i marts-april eller direkte på friland, fra jorden er opvarmet til august. Sås i potter eller bakker tæt i tuer med en afstand på ca 20-30 cm. Ved forkultivering plantes planterne ud, når risikoen for frost er overstået. Purløg kan også sås om efteråret til en tidlig høst året efter.

Kinesisk purløg må gerne dækkes til den første vinter.

Purløg og kinesisk purløg høstes løbende hele sæsonen og vokser efterhånden tilbage igen.

Dyrk ramsløg og hvidløg

Ramsløg er en forårsgrøntsag, hvis velsmagende blade kan høstes fra de første blade dukker op i marts, til planten trækker sig tilbage i juni. Ramsløg er flerårig og frøsås på samme måde som flerårig pibeløg.

Hvidløg dyrkes lettest med løg, der købes i havecentre. Plant løgene i en beholder, potte eller et blomsterbed i sensommeren eller det tidlige efterår til høst næste sommer.

Dyrk dekorative løg i blomsterbede og krukker

De arter i løgfamilien, der dyrkes for deres skønhed, lægges som løg om efteråret for at blomstre den følgende sæson. De kan også dyrkes fra frø ved forkultivering indendørs om foråret. Frøsåede blomstrende løg blomstrer året efter såning.

Løgslægten er fantastisk

Løgslægten, Allium, byder på en uovertruffen variation i arter og sorter. Uanset om vi dyrker dem i køkkenhaven, blomsterbedet eller krukker, til spisning eller bare til at se på, er løg en fast bestanddel i haven. Prøv dig frem og nyd rig høst, smukke blomster og fantastiske smagsoplevelser. Læs mere om løgslægten, Allium, i Den fantastiske løgslægt.