Dyrk snitblomster – vælg de rette sorter til dine buketter
Del 1 i serien "Sådan bliver du snitblomsterbonde" af Sofia Borén fra Solbackens småbrug.
Dit formål med at dyrke snitblomster afgør, hvilke sorter der passer bedst til dig og din skærehave. Vælg blomster ud fra deres rolle i buketter og hvordan du kan planlægge din dyrkning bedst for at få en lang og produktiv sæson, hvor du kan plukke buketter regelmæssigt.
Byg en buket – dyrk blomster, der skaber helhed og variation
For at skabe en smuk buket behøver du kun en håndfuld blomster, og ofte når man lige begynder at dyrke snitblomster, vælger man typisk at gå efter de største og fineste blomster: dahliaer, roser, pæoner, zinniaer osv. For at skabe rigere buketter med liv og bevægelse, og som kan formidle forskellige følelser, kræves der mere varieret materiale. Her oplister jeg flere kategorier, som sammen kan hjælpe dig med at skabe mere interessante og varierede buketter og blomsterarrangementer.
Fokusblomster – bukettens stjerner
Fokusblomster er de blomster, som øjet først lander på i en buket. De er ofte mellemstore til store i størrelsen og kan være både åbne og fyldte. Fokusblomster kan opdeles i primære og sekundære, hvor den største forskel er størrelsen på de forskellige blomster i den samme buket. Det handler altså mere om blomsternes indbyrdes relationer end om strenge grupperinger.Eksempler på primære fokusblomster er: dahlia, roser, zinnia (frøkenhat), pæoner, tulipaner, solsikker.
Eksempler på sekundære fokusblomster: enkeblomst, pompondahlia, zinnia, stolt kavaler.
Fyldblomster – baggrunden, der løfter helheden
Forestil dig et maleri, hvor fokusblomsterne er forgrunden - så er fyldblomsterne baggrunden. Fyldblomster udfylder hullerne mellem fokusblomsterne og skaber bløde overgange for øjets bevægelse, når man betragter buketten.Eksempler på fyldblomster er: hindebæger (risp/statice), sommerfloks, matrem, ærteblomst, vild gulerod.
Blomsterspir/høje blomster – skab dybde og dimension
Blomsterspir er lange og har en meget tydelig opadgående linje. De kan være lidt svære at få ind i buketter, da de ofte har blomster, der peger udad fra midten ad stænglen i stedet for opad, men det er det hele værd, når man får det til at lykkes. Med høje blomster kan du lege med linje, dybde og højde i dine buketter og blomsterarrangementer. I modsætning til et maleri har du tre dimensioner at bevæge dig i, og med linjerne kan du styre, hvor øjet bevæger sig hen, og om buketten opleves som liggende, tæt, oprejst, vild etc.Eksempler på høje blomster er: ridderspore, løvemund, fingerbølblomst (digitalis), visse prydgræsser, f.eks. kolbehirse.
Bladgrønt – fyld ud og fremhæv
Hvis vi vender tilbage til vores sammenligning med et maleri, hvor fokusblomsterne er forgrunden og fyldblomsterne er baggrunden, så er vores bladgrønt rammen. Du kan tænke på det som en bogstavelig ramme - buketten er omkranset af grønne blade. Men man kan også sige, at bladgrønt skal fremhæve blomsterne endnu mere, og det kan gøres på forskellige måder. En af de største værdier ved bladgrønt er, at det fylder ud i buketterne og får dem til at se både større ud og rent faktisk blive større - hvilket betyder, at du kan bruge færre blomster og opnå samme effekt. Bladgrønt hjælper også med at fremhæve blomsterne endnu mere.Eksempler på bladgrønt: græsser af forskellig art, f.eks. jomfruhirse, æblemynte, hindbærskud, ærteblomster.
Det lille ekstra – bevægelse, organiske former og detaljer
Et af mine yndlingsbegreber, som jeg ikke helt kan oversætte til nordisk, er “whimsy”. Oversættelsen bliver noget à la “legende, finurlig, fræk, skør”. Noget der føles lidt nuttet, sjovt og magisk. I buketter kan vi finde dette i bevægelse, organiske former, små detaljer og i det uventede.
Ud over selve sorterne afhænger denne kategori meget af, hvordan man placerer stilkene. En harehale-stilk, der er sat langt nede i en buket bliver mere fyld, mens den skaber bevægelse og højde, hvis den placeres højere oppe. Ærteblomster i samme højde som fokusblomsterne bliver til fyld, men hvis de stikker op, vil de skabe bevægelse og højde og give en legende fornemmelse.
Eksempler på det lille ekstra: italiensk hjertegræs, harehale, talinum paniculatum, blæresmælde, hængende rævehale (amarant).
Nu har du det første værktøj til at kunne begynde at planlægge din dyrkning af snitblomster! Start med at tænke over, hvilke typer af buketter du gerne vil lave, og vælg derefter blomster ud fra deres roller. Næste skridt er at planlægge din skærehave efter planternes produktivitet og blomstringstid, så du kan plukke buketter regelmæssigt fra forår til efterår.
Uanset om du dyrker til eget brug eller til salg, kan den rette planlægning give dig en lang og rig blomstringssæson – fyldt med farve, form og variation.
Sofia fra gården Solbacken
Sofia Borén driver sammen med sine forældre gården Solbacken, der ligger tæt på Katrineholm i Södermanland i Sverige. Siden sommeren 2022 er der blevet dyrket snitblomster til salg og grøntsager til eget forbrug på gården. Sofia studerer til gartner og ser sig selv som blomsterkreatør og blomsterbonde.I denne artikelserie deler Sofia sine tips og erfaring med at dyrke snitblomster, med særligt fokus på Slow Flowers – en bæredygtig, lokal og sæsonbestemt måde at dyrke blomster på. Målet er at inspirere flere til at dyrke, nyde og værdsætte alt det, der blomstrer.
Impecta Fröhandel
