For feinschmeckere
Som navnet afslører, er strandkålens naturlige levested miljøer nær kysten. Der krøller salt- og vindafvisende kamme af blade sig sammen i den ugæstfri jord. I England har strandkål længe været betragtet som en delikatesse takket være dens nøddeagtige stængler og broccoli-lignende blomsterknopper. De store blade har en noget bitter smag, som de britiske kystbeboere afhjælper ved at hyppe planterne, som vi gør med asparges. I løbet af efteråret gik folk ud langs strandene og dækkede strandkålen med tang. I det tidlige forår spirede så møre knopper under vinterdækket. Efter primør-høsten, den meget tidlige høst, voksede bladene, og snart blev kendere lokket tilbage til kysterne for at plukke velsmagende stilke og blomsterknopper.
Crambe maritima
Strandkål
Sjældenhed blandt feinschmeckere. De hvide nøddeagtige, ca 20 cm lange stilke og de broccoliagtige blomsterknopper anvendes. Klaser af stribede, hvide blomster med en honningagtig duft. Store, bølgede, dekorative blade. Fremragende i woodland.
Impecta Fröhandel
Hos Impecta Fröhandel deler vi gerne ud af vores viden. Her samler vi jordnære artikler om dyrkning og såning. Velkommen til Jordnært – tanker og tips til havevenner.
